Ki Ka Ku buns

猜猜看这是什么? ^_^

Debra: Are they Paus ?

Xuan: wah..hamilai??? cai kuei???

以上皆非。这圆圆白白的小包子叫作Ki Ka Ku (福建话）=)

食谱取自Nasi Lemak Lover，也可以在 Jane's Corner找到中文版本的。

由于缺乏材料，我做了少许调整。

材料：

- Glutinous rice flour 250g

- All purpose flour 300g (由于没有All purpose flour,我用plain flour取代）

- Sugar 150g

- Cooking oil 100g

- Yeast 1.5 tsp

- Water 240g

- Baking paper /Banana leaves (作为底部）

步骤：

1. Mix all, knead until soft and smooth.

2. Divide dough into small round balls.

3. Cover with cling wrap. Leave it for 1 hour.

4. Steam over hot boiling water for 15 mins / until cooked.

小小贴士：

-如果加入馅料（如红豆沙）会更好吃！

-你也可以把它做成pandan 口味的（请参考 这里)或加入颜料。

-Original的Ki Ka Ku应该是使用banana leaves,而不是baking paper噢！ ^^

完成噜！=)